Il primo manuale di aerografia scritto in Italia, con 264 pagine di informazioni, step by step, e le gallerie di dieci tra i più affermati artisti itaiani di questa tecnica.

La decorazione con l'aerografo in pasticceria per tutti, sui più comuni prodotti dolciari di uso quotidiano. La prima opera completa mai pubblicata, che vi guida nel mondo della decorazione pasticcera con l'aerografo, proponendovi le tecniche specifiche di modellaggio, cake design, wedding cake, fiori di zucchero, decorazioni su panna, decorazioni dirette su cioccolato e su zucchero.