Un esauriente studio sulle tradizioni gastronomiche di romagna.

I dolci ripresi da antichi ricettari della terra di Romagna.

Uno studio completo sui primi piatti della tradizione romagnola.

I sapori del dialetto. Questa collana raccoglie le parole che si usavano nelle cucine dei nostri nonni e che ancora si usano quando, alla ricerca di un sapore quasi perduto o di un gusto da riscoprire, si intenda ripercorrere le vecchie strade della campagna o del bosco o le rive del mare, e incontrando, quasi un'apparizione, un tavolo apparecchiato e una pentola fumante, si voglia capire quella lingua che spesso parla più al nostro cuore che al nostro stomaco.

Cultura religiosa e tradizione gastronomica